«Non vi sgomentate se questo dolce vi pare un intruglio nella sua composizione e se dopo cotto vi sembrerà qualche cosa di brutto come, ad esempio, una enorme sanguisuga o un informe serpentaccio, perché poi al gusto vi piacerà.» (Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, 1895o Forse non tutti […]
Apericena è un neologismo formato dalla parola “aperitivo” e dalla parola “cena”. In Italia, l’apericena ha iniziato a diffondersi, pare a Torino, alla fine degli anni ’90, per poi diffondersi velocemente in tutto il Paese. Evoluzione dell’ aperitivo classico prima, poi dell’ Happy Hours nato per attirare una clientela che usciva dal lavoro che poteva […]
Il pane più antico di cui si abbia certezza risale al 12000 A.C. ed è stato ritrovato in Giordania: veniva preparato macinando tra due pietre una miscela di cereali mescolandola con acqua. L’impasto finale veniva cotto su pietre roventi. Intorno al 3000 A.C: gli egizi perfezionarono la lievitazione, con cui un impasto lasciato all’ aria […]
Il White Russian è la versione più famosa del Black Russian, cocktail ufficiale Iba, dal quale differisce per l’aggiunta della panna, che lo rende più dolce e quindi considerato quasi come un drink da dessert. Anche questo cocktail pare sia stato creato nei tardi anni ’40 dello scorso secolo a Bruxelles da un famoso barman […]
Il Bloody Mary, inventato intorno agli anni ’30 dello scorso secolo durante il proibizionismo, è il cocktail più legato alla storia del cinema. Il primo cenno ufficiale lo troviamo sul New York Herald Tribune nel 1939 e viene indicata la paternità del cocktail all’ attore George Jessel descrivendolo composto da metà succo di pomodoro e […]
Ieri sera abbiamo finalmente inaugurato la stagione degli aperitivi nella nostra meravigliosa veranda estiva e, che dire? Visto che siamo in ambiente cinema direi “Buona la Prima!”. Con i nostri partnes di Ailov, l’ organizzazione con cui collaboriamo per i venerdì invernali, abbiamo dato il via all’ Apericiak. Un ricchissimo buffet preparato dalla nostra cucina, […]
Benvenuta Bella Stagione, non vedevamo l’ora!! Non vedevamo l’ora di poter mettevi a disposizione i nostri bellissimi spazi esterni, il nostro giardino, la nostra veranda e le nostre terrazze. Oggi inauguriamo una piccola rubrica dove condividere con voi gli appuntamenti che abbiamo preparato. Ristopolis è un ristorante di carne e di pesce vicino al centro […]